SUSHI RASA YANG BEDA

SUSHI RASA YANG BEDA

sushi (  すし, 寿司) adalah makanan yang berasal dari negara Jepang yang memiliki kombinasi dari nasi yang dibikin bersama dengan  lauk (neta) berwujud makanan laut ataupun daging, sayur sudah diproses atau mentah. Nasi dari susyi mempunyai rasa masam harmonis yang telah di campur dengan bumbu gabungan cuka beras, gula, dan garam. permulaan kata sushi . Awalnya, sushi  sebagai istilah untuk satu diantaran semuanya. Pencipta sushi kontemporer sebenarnya dianggap sebagai Hanaya Yohei, yang menciptakan nigiri-zushi, sejenis sushi yang paling dikenal saat ini, di mana ikan dan kerang diletakkan di atas nasi yang diberi cuka, sekitar tahun 1824 pada zaman Edo ( 1603-1867). Itu sebenarnya makanan cepat saji dari kursus chōnin di zaman Edo.

JENIS SUSHI

Sebenarnya sushi di kategorikan dalam beberapa golongan berdasarkan  bentuk nasi,

hidangan laut yang segar ( tidak matang ataupun belum di olah ) diletakkan di atas permukaan nasi yang dibikin dengan menggumpulkan nasi yang berada di telapak tangan yang satu dan  lainnya. Nori adalah sesuatu yang sering digunakan untuk mengikat  agar tidak terlepas dari nasi. Hidangan yang di letakkan di atas permukaan susyi juga bisa pada keadaan masak seperti.

Sebelumnya, edozushi adalah panggilan untuk susyi yang biasanya menggunakan hasil yang di dapat dari laut di  Teluk yang berada di Tokyo, tetapi sekarang ini sering digunakan untuk mengatakan . Di Hokkaido yang terkenal dengan hasil laut, istilah namazushi (生寿司, sushi mentah) biasanya di kombinasikan dengan neta yang masih mentah untuk menetralkan rasa amis dari susi mentah

 

CARA UNTUK MENIKMATI:

  • Dimakan dengan mencelupkan sedikit saus ke dalam shoyu
  • Umumnya dimakan menggunakan tangan dan juga ada yang menggunakan sumpit untuk memakan nya
  • Biasanya dimakan dengan sekali mulut saja karena bentuknya yang sangat cocok untuk  langsung di makan sekaligus

 

TEKNIK MENGEPAK NASI:

Ada banyak tehnik mengepal nasi yang disebut seni ketrampilan yang perlu terkuasai pakar susyi (寿司職人 sushi shokunin):

Tegaeshi:
– Hon
– Ko
– Tate
– Yoko
– Oyayubi nigiri

Berdasar kemampuan tangan saat menggulung, bentuk nasi untuk mendapatkan bentuk menyerupai silinder. kotak persegi dan berbentuk kapal

 

 

Sate ayam panggang shallot Previous post SATE AYAM PANGGANG SHALLOT YANG MANIS DAN LEZAT
bola susu es kelapa Next post BOLA KELAPA DENGAN SUSU